Старт конкурса Pea Challenge, направленного на поиск стартапов по использованию растительного сырья из желтого гороха
Старт конкурса Pea Challenge, направленного на поиск стартапов по использованию растительного сырья из желтого гороха
Фонд «Сколково» (группа ВЭБ.РФ) в партнерстве с ООО «Уралхим Инновация» объявляет о старте конкурса Pea Challenge, направленного на поиск стартапов по использованию растительного сырья из желтого гороха. Победители смогут представить свой проект и получить инвестиции для пилотирования разработок совместно с «Уралхим Инновация».
К участию в конкурсе приглашаются стартапы, малые и средние инновационные компании, ученые, биотехнологи и студенты, занимающиеся поиском, новых идей и решений в области пищевых и агробиотехнологий с применением сырья из желтого гороха по всей цепочке создания продуктов питания (селекция, переработка, производство). Технологии должны быть реализуемы в лабораторных/опытно-производственных условиях или пригодны для пилотирования.
Технологические направления конкурса.
Генетика и селекция — создание новых сортов гороха с повышенным содержанием сырого белка (протеина) и низким содержанием антипитательных веществ.
Биохимия белков — технологии получения белков по классической «мокрой» технологии с заданными функционально-технологическими и органолептическими свойствами методами физико-химической и ферментной модификации.
Биоупаковка — биоразлагаемая упаковка из крахмала, белка, целлюлозы из отходов горохового сырья; сенсоры/датчики для упаковки пищевых продуктов.
Переработка растительных отходов — технологии переработки отходов при производстве растительного белка: крахмал, клетчатка, углеводы.
Готовые продукты питания —- разработка технологических решений с использованием сырья из гороха для продуктов питания.
Пищевые ингредиенты — новые ингредиенты для продуктов питания, произведенных из горохового сырья: сахарозаменители, витаминные комплексы, низкокалорийные жиры, натуральные ароматизаторы.
Косметика, БАДы — разработка технологических решений с использованием белков гороха или комбинацией с другими растительными белками для фармацевтической и косметической отраслей.
Финалисты Pea Challenge в рамках выставки «Золотая осень — 2021» представят проекты жюри конкурса. Победители смогут выступить перед топ-менеджментом компании «Уралхим», а также воспользоваться менторской поддержкой, в том числе для получения статуса резидента «Сколково». «Уралхим Инновация» и Фонд помогут в доработке концепций проектов лауреатов конкурса, в поиске инструментов финансирования и/или коммерциализации идей.
Прием заявок для участия в проекте открыт с 14 июля на сайте www.pea-challenge.sk.ru и завершится 9 сентября 2021 г.