Форум прошёл 21–23 октября в винном городе «Белый мыс», который впервые принимал его участников. Площадка объединила представителей власти, руководителей винодельческих предприятий, учёных, преподавателей и студентов для обсуждения будущего российского виноградарства и виноделия.

В состав делегации университета вошли декан факультета пищевых технологий Артём Степовой, декан факультета плодоовощеводства и виноградарства Михаил Осипов, сотрудники факультетов. Вместе с ними в форуме участвовали студенты факультетов прикладной информатики, плодоовощеводства и виноградарства, пищевых технологий.

Центральным событием стала пленарная сессия «Вино России: глобальный контекст и национальный код» с участием представителей власти и ключевых винодельческих предприятий. Деловая программа охватила государственную поддержку производителей, научные разработки, современные технологии, продвижение отечественной продукции и развитие винного туризма. Её дополнили экспозиция российских производителей, профессиональные дегустации, мастер-классы и экскурсии.

Для представителей университета одной из главных тем форума стала подготовка специалистов и сотрудничество с предприятиями. Участие в профессиональной программе позволило студентам познакомиться с опытом производителей.

— У студентов есть возможность получать знания от экспертов отрасли и проходить практику на крупнейших винодельческих предприятиях и малых винодельнях Кубани, — отметил Александр Трубилин.

Студент четвёртого курса факультета пищевых технологий Николай Мельник выступил на стратегической сессии «Ценность российского вина: от терруара и традиций к признанию и спросу». Участники сессии обсудили взаимодействие производителей, науки и образования, развитие винного туризма, гастрономии и культуры осознанного потребления.

Оксана Лут уделила отдельное внимание подготовке специалистов и расширению практического обучения. В презентации министра Кубанский ГАУ был отмечен среди вузов, которые готовят кадры для виноградарства и виноделия.

— Винодельни должны становиться точками роста для регионов, а развитие энотуризма — способствовать развитию территорий. Для этого нужны подготовленные кадры, постоянная совместная работа отрасли и, конечно, партнерство с государством, — подчеркнула Оксана Лут.

В университете подготовку специалистов ведут факультеты пищевых технологий и плодоовощеводства и виноградарства. С 2026 года на факультете пищевых технологий открыт профиль «Промышленное виноделие». Представители отрасли участвуют в разработке учебного плана, чтобы обучение учитывало реальные задачи производства.

Практическая подготовка начинается с первого курса: предусмотрена работа на виноградниках учебно-опытного хозяйства «Кубань» и предприятий-партнёров. Профессиональные навыки будущие виноделы осваивают в учебной лаборатории, созданной совместно с компанией «Кубань-Вино», и лаборатории виноделия учебно-опытного хозяйства «Кубань». Среди партнёров университета также предприятия «Абрау-Дюрсо», «Фанагория», «Шато де Талю» и другие производители.

Форум стал для делегации местом встреч с коллегами, партнёрами и выпускниками университета. Отрадно, что среди участников профессиональных дискуссий и руководителей винодельческих предприятий были выпускники Кубанского ГАУ.

Для действующих специалистов университет развивает дополнительное профессиональное образование. Программы повышения квалификации посвящены производству, хранению и переработке винограда, выращиванию посадочного материала, клеточной биотехнологии, винной культуре и искусству сомелье.